Xilitol (Xylitol) - este un produs natural care se gaseste in concentratii mici in fibrele multor legume si fructe, iar in concentratii ceva mai mari in coceanul de porumb, in scoarta unor copaci, sau in cojile de nuci sau de alune. El a fost descoperit aproape simultan in Germania si Franta la sfarsitul secolului al XIX-lea, dar vreme de peste 60 de ani nu a avut nicio intrebuintare. Spre deosebire de zahar care contine un numar mai mare de calorii (si in plus reprezinta un bun mediu de cultura a germenilor in cavitatea bucala favorizand aparitia cariilor dentare), xilitolul ( xylitol ), este un zahar/alcool nefermentabil. In plus, el favorizeaza transportul calciului in saliva si remineralizarea smaltului dintilor , scazand frecventa cariilor dentare. De aceea, el a fost denumit si „un prieten al dintilor si este utilizat in unele paste de dinti si unele produse (gume de mestecat, bomboane, ape si spray-uri de gura) care au un efect de protectie a dintilor. I ndicele glicemic al xilitolului este extrem de scazut (aproximativ 7), comparativ cu cel al zaharului (care este de aproximativ 70-80) sau al glucozei (care este de 100). Aflati mai multe despre indulcitorii naturali si in articolul de pe blogul nostru: Alternative sanatoase pentru zaharul obisnuit . Valori nutritionale pentru 100g produs: Energie: 1005KJ/ 240kcal Proteine: 0g Carbohidrati: 50g Grasimi: 0g

Galerie