Stevia rebaudiana este u nul din cei 4 indulcitori naturali ( Siropul de artar , Stevia rebaudiana , Xylitolul , Siropul de agave ) care pot inlocui zaharul. Stevia rebaudiana Este un arbust originar din America de Sud care a ajuns sa fie cultivat aproape peste tot in lume datorita frunzelor sale dulci. Indulcitorul stevie este de 250 de ori mai dulce decat zaharul, 2g din acesta reprezentand echivalentul a 100g de zahar. Stevia este nefermentabila, necalorica si neglicemianta. In plus, nu are efecte secundare, nu este mutagena si nici cancerigena. Aceste calitati extraordinare au facut ca ea sa fie considerata cea mai sanatoasa alternativa naturala de indulcire, fiind recomandata in diabet, boli cardiovasculare si in regimuri de slabit. Poate fi intrebuintata in patiserie si bucatarie deoarece rezista la temperaturi de pana la 200 grade C . Singurul ei neajuns ar putea fi gustul de lemn dulce, putin diferit de cel al zaharului cu care suntem atat de obisnuiti. Desi a fost cristalizata pentru prima data de cercetatorii francezi in 1931, din cauza unor posibile efecte secundare asupra fertilitatii la femei, stevia nu a fost acceptata mult timp ca indulcitor in Europa. Aceste temeri au fost preluate de la bastinasi, dar de-a lungul timpului s-au dovedit neintemeiate. Japonezii, constientizand pericolul pe care-l reprezinta consumul de zahar asupra sanatatii populatiei, au introdus stevia in alimentatia lor inca din anii '70. De abia in 2011, bazandu-se pe studiile OMS, dar si pe experienta japoneza de peste 40 de ani, Uniunea Europeana a autorizat-o pentru consum. Andreea Raicu, despre indulcitori: "Poti inlocui zaharul cu alternative dulci, sanatoase, din stevia rebaudiana. Aceasta regleaza si tensiunea si o poti gasi sub forma lichida, pulbere sau ca planta uscata. De asemenea, poti opta pentru siropul de artar. Este un sirop sanatos, bogat in mineralele mangan si zinc. In caz ca suferi de dabet, insa, nu-l consuma des, si nici daca ai mai multe kilograme in plus. Siropul de mere este un alt indulcitor natural, nu foarte dulce, pe care il poti consuma in locul zaharului. Vei preveni, astfel, multe neplaceri legate de sanatate. " Compozitie: - extract natural din planta Stevia rebaudiana, glicerina farmaceutica; Proprietati: - hipoglicemiant prin stimularea secreţiei de insulină, acţionând direct pe insulele Langerhans din pancreas dar şi o acţiune de scădere a zahărului din sânge, explicată ştiinţific printr-o mai bună respiraţie celulară la nivelul mitocondriilor şi prin inhibiţia glucogenezei; - pentru scăderea în greutate- prin puterea noncalorică şi prin scăderea poftei de mâncare acţionând atât asupra centrului foamei şi saţietăţii din hipotalamus cât şi asupra terminaţiilor nervoase din stomac şi reglarea proceselor gastro-intestinale; - diminuează dorinţa de a fuma şi de a consuma alcool; Mod de utilizare: INTERN: sub formă de picaturi în ceai, cafea, alte lichide sau in produse de cofetarie si patiserie, dupa gust. Nu are contraindicatii. Recomandari: Hyper Stevia rebaudiana se recomandă tuturor persoanelor care doresc sa inlocuiasca zaharul rafinat, zaharina, alti indulcitori existenti pe piata cu un indulcitor natural. Se recomanda in mod special persoanelor cu hiperglicemie si celor bolnave de diabet intrucat este un indulcitor noncaloric. Acest indulcitor poate fi folosit de persoanele suferinde de fenilcetonurie-care nu au voie sa foloseasca indulcitori sintetici de tipul aspartamului. Este un adjuvant in tratamentul enterocolitelor de fermentatie si colon iritabil.

Galerie